Macro
Solubilidad
Saturadas · curvas · cristalización · Unidad 1
Prof. F. Garberi · Química · c06
01Objeto cotidiano
Macro
En el té caliente entra mucha azúcar. Al enfriar, a veces aparece sólido en el fondo. No agregaste más. ¿Por qué «volvió»?
02Ideas clave
InsaturadaTodavía puede disolverse más soluto.
SaturadaAl equilibrio: hay sólido en contacto que no se disuelve más.
SobresaturadaMás soluto disuelto que el de equilibrio (inestable).
03Actividad
Macro
Una solución saturada se reconoce porque…
04Curva
Simbólico
50 g KNO₃ / 100 g agua a 40 °C. Solubilidad = 64 g/100 g. ¿Estado?
05Temperatura y gases
Muchos sólidosAl subir T, suele subir la solubilidad (KNO₃).
Gases en aguaAl subir T, baja la solubilidad (gaseosa abierta).
06Clasificá
Agitar una saturada a T fija disuelve el cuerpo de fondo
Diluida/concentrada describen cantidad relativa; saturada compara con el límite
64 g / 100 g de agua = 64 % m/v
Al enfriar una saturada caliente puede cristalizar soluto
07Cristalización
Submicro
Saturada de KNO₃ a 80 °C (169 g/100 g), enfriada a 40 °C (64 g). ¿Cuánto precipita?
08Cierre
LímiteSolubilidad a una T.
CurvaLeer e interpretar puntos.
CristalesAl enfriar, el exceso precipita.
El azúcar del fondo: la solubilidad bajó al enfriar.
Video del tema
Macro · submicro · simbólico
Duración 1:12 · 2,7 MB
Lámina · ¿Saturada o no?
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